Ziyaretçi
bira mayası solunum ve üreme gibi canlılık özellikleri gösterir mi?
Bira mayası (Saccharomyces cerevisiae)nın fermantasyon (O2siz solunum) yaptığı biliniyor. Bira mayası O2li solunum yapabilir mi? (Oğuz Orkun Doma)
Sponsorlu Bağlantılar
Oksijensiz solunum yapabilen canlıların bir kısmı, oksijen varlığında oksijeni de kullanabilme yeteneğine sahip. Böyle canlılara fakültatif (seçici) anaeroblar adı veriliyor. Saccharomyces cerevisiae de bu canlılara bir örnek. Oksijen varlığında şeker bazlı moleküllerden oksijenli solunum ile yararlanarak karbondioksit üretimi yapabilen mayalar, oksijensiz ortamda metabolik yollarını değiştiriyor ve oksijensiz solunum yapabiliyorlar. Oksijensiz solunumda enerji verimi azalıyor, ancak fermantasyon sonucunda ortaya çıkan alkol, ticari olarak önem taşıyor.
Deniz Candaş
Kaynak: Tübitak