Lahanalar doğranır, iri tuzla ovulur ve yumuşatılır.Sonra salça ve dövülmüş sarımsak, maydanoz eklenir karıştırılır.Turşu yapılacak kavanoza limonlar dilinlenip duvar şeklinde örülür.Salçalı karışım içine konur ve yüzüye çıkacak kadar elma sirkesi ile doldurulur.