Acıbadem Kurabiyesi Tarifi

ACIBADEM KURABİYESİ
seffaf

Malzemeler:
200 gram badem
5 adet acibadem
Bir buçuk su bardagi pudrasekeri
3 adet yumurtanin aki

TARIFI:
Bademleri yikayip, küçük bir tencereye alin. Su ekleyip, kaynayincaya kadar pisirin. Daha sonra ocagi kapatin. Bademlerin kabuklarini soyup, blenderden geçirin. 40 adet bademi, kurabiyelerin üzerine koymak için ayirin. Çekilmis bademleri tencereye alin. Üzerine pudrasekerini ve 3 adet yumurtanin akini ekleyin. Iyice karistirin. Ocagi kisik isidan biraz daha fazla açip, tencereyi üzerine koyun. Seri bir sekilde karistirin. Çok kivamliyken yavas yavas seyrelip kolay karismaya basladigini göreceksiniz. Kaynamaya basladigi an ocagi kapatin (bu kismi çok önemli). Sogumaya birakin. Iyice soguduktan sonra, krema sikma torbasina doldurun. Firin tepsisine yagli kagit serin. Üzerine yuvarlaklar halinde kurabiyeyi sikin. 140 derece firinda, firinin kapagini hiç açmadan pisirin. Kurabiyelerin üzerine, ayirdiginiz bademlerden birer tane koyun. Soguduktan sonra servis yapin.
Asçinin notu: Dilerseniz iki kurabiyeyi birbirine hafifçe bastirip yapistirarak servis yapabilirsiniz.

Kaynak

MsXLabs Üye Girişi