Türkiye' de 12. yy' dan bu yana yetiştirilen sarımsak yoğun olarak, selenyumca zengin toprakları ile en iyi ve kaliteli yetişme ortamını sağlayan Kastamonu ilimizin Taşköprü ilçesinde üretilmektedir. Türkiye' de yetiştirilen sarımsağın %14' ü Kastamonu ilinden, Kastamonu ilinde üretilen sarımsağın ise %85' i Taşköprü ilçesinden elde edilmektedir.