Peynirli börek nasıl yapılır?

Malzemeler
200gr margarin
4yufka
2yumurta
50gr sert peynir
1demet maydanoz
1su bardağı yoğurt
2çorba kaşığı sıvıyağ
Hazırlanışı
Peyniri ufalayıp maydanozu kıyın yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırın peyniri maydanozu ve yumurta aklarını karıştırın margarini eritinyufkalardan birini tepsiye kenarları sarkacak şekilde yerleştirin üzerine erimiş margarinden sürün bir yufkayı iri parçalara bölüp tepsiye yerleştirn üzerine peynirli karışımı yayın 1yufkayı daha iri parçalra bölüp koyun üzerine yağdan gezdirn kalan 1yufkayı yine parçalayıp yerleştrn kalan yağı gezdirn yoğurt yumurta sarıları ve sıvıyağı çırpıp böreğe sürün taşan kenarlarını içe doğru kıvırın 200derece fırında 25-30dk pişirin.

peynirli börek birçok şeklide ve çeşitte yapılabilir.kendi yaptığım iki tarifi anlatayım.
birinci tarif:yalancı su böreği(peynirli)
.6 hazır yufka
.2.5 su bardağı süt
.yarım su bardağı sıvı yağ
.yarım paket eritilmiş margarin
.bir su bardağı rendelenmiş peynir
.maydanoz
.3 yumurta
.haşlanmış fiyonk makarna
hazırlanışı:
.makarnayı haşla süz.
.yağı erit.
.süt yumurta sıvı yağ eritilmiş margarin karıştır.
.fırın tepsisine sıvıyağ sür.
.yufkanın birtanesini ser.
.üzerine sütlü karışımdan sür.
.tekrar yufka koy üzerine karışımdan sür,makarna, maydanoz ve peynirli karışım koy yufkanın arasına.
sonra tekrar yufka sütlü karışım ve harç sonra yufka en üstede yufka ve sütlü karışı sür ısıtılmış fırına koy üzeri kızarıncaya kadar pişir afiyet olsun

sigara böreği(peynirli)
.yufka
.peynir
hazırlanışı:
.yufkayı ser önceartı şeklinde kes sonraçarpı küçük üçgenler yap.
.geniş kenara harç koy rulo şeklinde sor ucunu su ile yapıştır.
.sıvı yağda kızart.
afiyet olsun tarif çok hangi tarifi istemiştiniz