Hanım Göbeği Tatlısı Tarifi

Hanım Göbeği Tatlısı

HANIM GÖBEĞİ



Malzemeler

• 250 Gr un ( 8 çorba kaşığı )
• 1.5 su bardağı su
• 50 gr. Margarin
• 4 Adet yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Şerbet İçin

• 750 gr. Şeker
• Limon
• Vanilya

Hazırlanışı:

• Şerbet hazırlanarak soğumaya bırakılır. Bir tencereye 1.5 bardak su ile 50 gr margarin koyulup kaynatılır. İçine 250 gr un ilave edilip karıştırılır. Hamurun kıvamı sert içinde su kalmayana kadar un koyulur ve ocaktan alınır.
• Hamuru başka bir kaba alıp ele alınacak kadar soğuyunca, yumurtalar tek tek yedirilerek yoğrulur (2 adet yumurta akı ve 2 adet yumurta tam alarak).
• Büyük bir tencereye bol yağ konulur. Avuç içinde yuvarlak şekil verip ortasına parmak bastırılıp soğuk yağa atılır. Tencerenin dibi kadar hamur yuvarlatılır.
• Ocağa konularak kızarması sağlanır. Üzerine soğuk şerbet atılarak bir müddet sonra alınarak servis tabağında servise sunulur.

http://www.kadirkalemci.com

Hanım Göbeği
Malzemeler:
2 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Alabildiğince un (Yumuşak hamur olacak) Üzerine Fındık

Şerbeti için:
4 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
Fındık hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Sonra ceviz büyüklüğünde tepsiye dizip üzerlerine fındıkları bastırıyoruz. 200 Derece önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Şerbetini kaynatmadan, iyice karıştırıp hazırladıktan sonra hanım göbeği pişince fırından alıp üzerine döküyoruz. Tekrar fırında 5 dk ısıttıktan sonra çıkarıp servis yapın.
AFİYET OLSUN…