Cevizli Börek Tarifi
VIP VIP Üye
Börekler - Cevizli Börek
Sponsorlu Bağlantılar
Cevizli Börek:
Sofra Ağustos 2010 sayısından
6-8 kişilik
Hamuru için:
Sofra Ağustos 2010 sayısından
6-8 kişilik
Hamuru için:
- 5 adet yumurta
- yarım kahve fincanı süt
- aldığı kadar un
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 250gr tereyağı
- 250gr beyaz peynir
- yarım demet maydanoz
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- 1 çay bardağı yarım ceviz
- 1 su bardağı soğuk süt
- 2 su bardağı soğuk su
- Yumurta, süt ve tuzu yoğurma kabına alın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un ilave edip yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp, 1 saat dinlendirin. Hamurdan mandalina büyüklüğünde 12 adet beze kopartın. Her bir bezeyi ince olacak şekilde oklava ile açın. Fırın tepsisini yağlayın ve açtığınız yufkaların 6 adedinin aralarına 3-4 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı gezdirip, üst üste yerleştirin.
- İç harç için beyaz peyniri rendeleyin. Üzerine kıyılmış maydanoz ve ceviz koyup, karıştırın. Tepsideki yufkanın üzerine iç harcı yayın ve kalan yufkaları yine aralarına 3-4 çorba kaşığı tereyağı gezdirip üst üste tepsiye yerleştirin. Böreği kare şekinde dilimleyin ve her dilimin üzerine yarım ceviz yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180C fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Tepsiyi fırından çıkarın ve üzerine soğuk süt ile suyu gezdirip 10-15 dakika daha pişirin.
Sen sadece aynasin...
