İncir Uyuşturması Tarifi

İncir uyuşturması
Vikipedi, özgür ansiklopedi

Sponsorlu Bağlantılar

İncir Uyuşturması, incir, süt ve şekerden yapılır. İncirler, küçücük parçalar halinde doğranır, bir tepsi içerisinde üzerine toz şekeri karıştırılarak tahta kaşığın tersiyle iyice ezilir. Bu arada süt ocakta kaynamaktadır. Ezilen incirlerin üzerine bir miktar süt konulur ve tekrar karıştırılır. Karıştırma işlemi tamamlandıktan sonra kaynamakta olan süt iyice ezilmiş incirlerin bulunduğu tepsilere konulur ve karıştırılır, tepsiler kapatılır, üzerleri bir çarşaf veya battaniye ile örtülür. Ilık bir ortamda mayalanmaya bırakılır. İki saat hazırdır.Ama bu incir kurutması değildir.

Malzemeler
1 Kilogram Manda Sütü
Kuru İncir
4 Yemek Kaşığı Şeker

Yapılışı
İncir yıkanıp, kuşbaşı şeklinde doğranır. Kaynar sütün içine katılan incir iyice ezilir. Şeker eklenir.Soğuduktan sonra ikram edilir.

Malzemeler:

1 litre süt
15 tane incir
1 su bardağı toz şeker

Süslemek İçin:
Ceviz veya tarçın



Yapılışı:

Öncelikle aldığımız incirlerin saplarını kesip sıcak suda bekletelim.Beklettiğimiz incirlerimiz yumuşayınca sudan çıkartıp keselim.Daha sonrada süt ve şekeri ocağa alarak karıştıralım şekeri eritene kadar.Ocağa koyduğumuz süt parmağımızı yakmayacak sıcaklığa geldiğinde ocaktan alalım.Kestiğimiz incirlerimizi rondoya alıp birazda süt katarak iyice parçalayalım,parçalama işlemi bittikten sonra kalan sütümüzüde ekleyerek karıştıralım.Hazırladığımız tatlımız kaselere konularak 1-2 saat kadar oda sıcaklığında bekletilir ve daha sonrada 1 saatte dolapta bekletildikten sonra servise sunabiliriz.