Sebze Çorbası Tarifi

Malzemeler:
• 3 Adet patates
• 2 Adet pırasa
• 3 Adet havuç
• 2 Adet domates
• 1 Küçük boş kereviz
• 4 Yaprak lahana
• 2 Çorba kaşığı yağ
• 1 Baş soğan
• 4 Su bardağı su veya et suyu
• 1 Kaşık un
• Yeterince tuz, biber


Yapılışı: Bütün sebzeleri yıkayıp, küçük küçük doğrayın. Tencereye yağ ve ince kıyılmış soğanı koyup, orta ateş üzerinde kavurun. Soğanlar az bir şey yumuşayıp ölünce, bir çorba kaşığı un katıp bir iki defa karıştırın. Patatesler hariç ufak ufak doğradığınız kabuğu soyulmuş domatesleri, soğanların içine atın. Üzerine gerekli suyu koyup, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Sebzeler yumuşayınca patatesleri ilave edin. (Patates çabuk piştiğinden en son ilave edilir.) Patatesler de pişince tabaklara sıcak sıcak servis yapın.