Tritikal Nedir?

TRİTİKAL a. (fr. triticale). Değişik buğday (triticum) ve çavdar (secala) türlerinin yapay olarak çaprazlaştırılmasına yaratılan tahıl türü.

—ANSİKL. Başarılması güç olan böyle çaprazlaştırmalar ilk kez XIX. yy.'ın sonlarına doğru denenmiş ama tritikal çeşitlerinin tarım alanlarında üretilmesine ancak 1970’li yıllarda Orta Avrupa ve Kanada’ da başlanmış ve ilk kültivarlar 1981 yılında piyasaya sürülmüştür. Tritikal dayanıklıdır ve çeşitli hastalıklara karşı buğdaydan daha az duyarlı ve kök boğulmasına daha dayanıklıdır. Bitki kılçıklı çok büyük başağıyla çavdara benzer, fakat boyu daha kısadır (1,20 ila 1,30 m), bu da onu yatmaya karşı daha dirençli kılar. Fizyolojik bir kavrulma mekanizmasıyla buruşmuş olan tohumu, sürü hayvanları için çok iyi bir besindir. Temel aminli asitlerce zengin olması, tek mideli hayvanların beslenmesinde, öteki tahıllara göre çok az bir protein katkısıyla kullanılmasına olanak verir. Tritikal, nemli bölgelerde ve yarı dağlık alanlarda yetişen dayanıklı bir bitkidir.